Salat
Es mag logisch erscheinen, deinen Salat im Kühlschrank zu lagern, damit er länger frisch bleibt, aber das ist nicht immer nötig. Ein Salat kann sich bei Zimmertemperatur einige Stunden halten, du musst ihn also nicht im Kühlschrank aufbewahren, nur damit er nicht welk wird. Wenn du ihn jedoch bereits angemacht hast, ist seine Lebensdauer bereits verkürzt – Zeit, ihn zu genießen! Das Dressing beschleunigt den Abbau der Feuchtigkeit im Gemüse, also achte darauf, dass du den richtigen Zeitpunkt abpasst, bevor du loslegst.
Salat
Paprika
Wir räumen gleich mit einem Mythos auf: Kühlschränke machen Paprika nicht knackiger oder schärfer. Das dachtest du wahrscheinlich, aber das ist nicht der Fall! Tatsächlich können kalte Temperaturen die Schärfe deines Lieblingspaprikas verringern. Um ihren vollen Geschmack zu erhalten, solltest du sie an einem trockenen Ort lagern, am besten in einer Tüte. Das gilt für alle Arten von Paprika – ob rot, grün, orange oder gelb – egal, was du bevorzugst, es gilt der gleiche Rat.
Paprika
