Czekolada
Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, dlaczego czekolada nigdy nie jest przechowywana w lodówce w lokalnym supermarkecie? To dlatego, że efekt chłodzenia ma straszne konsekwencje dla pysznego produktu, który wszyscy kochamy! Czekolada zdecydowanie nie powinna być przechowywana w lodówce. Proces produkcji czekolady polega na podgrzewaniu i chłodzeniu różnych ziaren kakaowca z proszkiem i mlekiem. Każde dodatkowe chłodzenie może zniszczyć delikatne kryształy kakao i połysk, prowadząc do kredowej tekstury lub “nalotu” (białej powłoki, która tworzy się na powierzchni). Aby zachować gładką konsystencję i smak, przechowuj czekoladę w temperaturze pokojowej w chłodnym, suchym miejscu. I tak, dotyczy to również białej czekolady – ale wszyscy wiemy, że i tak nie jest to prawdziwa czekolada!
Czekolada
Dżem / galaretka
Dżemy i galaretki kupowane w sklepie są zazwyczaj nafaszerowane konserwantami, przez co przechowywanie ich w lodówce nie jest konieczne dla zachowania długotrwałej świeżości. Chociaż zimny dżem może być kuszący do połączenia z ciepłym tostem, lodówka w rzeczywistości przynosi więcej szkody niż pożytku. Wilgoć z lodówki może przeniknąć do tostów, sprawiając, że staną się rozmoczone. Zamiast tego pozostaw dżem i galaretkę w temperaturze pokojowej, aby zachować ich idealną konsystencję. Gdy rozsmarujesz je na ciepłym toście, pozostaną wilgotne we wszystkich właściwych miejscach, bez uszczerbku dla chrupkości chleba. Ciesz się dżemem bez rozmoczonych tostów!
Dżem/Jelly
