ホットソース
ほとんどのホットソースには、カビやバクテリアの繁殖を防ぐ酢や保存料が含まれている。あなたの味覚は無敵だと思っているかもしれないが、それは冷蔵庫が裏で働いているのだ。次回は、タバスコの瓶をキッチンのカウンターに置いてみて、どれだけ味が濃くなったか試してみよう！
スパイシーなソース
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パン
パンを冷蔵庫で保存するのは大きな間違いだ。パンが早く古くなり、見た目も実際の年齢よりも老けてしまうからだ。 もしかしたら、筆者はずっと冷蔵庫の中で暮らしてきたのかもしれない。しかし、冷気はパンの老化を早め、鮮度を低下させる。最良の結果を得るためには、サンドイッチにするとき以外は、パンを冷蔵庫から出しておくことだ。一度スライスして好きな具材を詰めると、パンは違った動きをし、寒さに耐えるようになる。
食パン
